Mrazené ovocie a zelenina: Ako si uchovať leto po celý rok

Predstavte si, že uprostred zimy otvoríte mrazničku a nájdete v nej voňavé jahody, maliny, čučoriedky alebo kúsky sladkej tekvice. Vôňa leta, farba slnka a chuť plná vitamínov. Mrazené výrobky nie sú núdzovým riešením – sú to malé poklady, ktoré nám príroda daruje v najlepšej zrelosti a my ich šetrne zamrazíme, aby nestratili nič zo svojej hodnoty. V tomto článku vám ukážeme, prečo by mrazené ovocie a zelenina mali byť stálym hosťom vo vašej kuchyni.

Mnohí ľudia si myslia, že čerstvá zelenina a ovocie sú vždy lepšie ako mrazené. Pravda je však prekvapujúca. Čerstvé produkty často cestujú dlhé kilometre, dni ležia v skladoch a na pultoch, počas čoho strácajú vitamíny. Mrazené ovocie a zelenina sa spracúvajú v priebehu niekoľkých hodín po zbere. Vďaka technológii šokového zmrazenia sa v nich zastaví všetka biologická aktivita a zachová sa až 90 % výživových látok. Takže keď siahneme po vrecku mrazených malín, dostaneme často viac vitamínov ako z "čerstvých", ktoré týždeň odpočívali v chladničke.

Mrazené výrobky sú aj neuveriteľne pohodlné. Už žiadne umývanie, krájanie, lúpanie. Stačí otvoriť vrecko, vysypať potrebné množstvo a zvyšok vrátiť späť do mrazničky. Neplytváte, pretože nemusíte spotrebovať celý kel či celú misku jahôd naraz. Presne si odmeriate, koľko potrebujete do smoothie, koláča, polievky alebo prílohy. A to je v dnešnej uponáhľanej dobe obrovská výhoda.

V našej ponuke nájdete široký výber mrazených plodov. Jahody sú sladké a šťavnaté, ideálne na letné osvieženie do koktailov alebo na domácu zmrzlinu. Maliny a čučoriedky sú plné antioxidantov – výborne chutia v raňajkových kašiach, jogurtoch či palacinkách. Čerešne a višne dodajú šmrnc každému koláču. A čo exotika? Mrazené mango, ananás alebo marakuja prenesú vaše smoothie misy na úplne novú úroveň.

Nezabúdame ani na zeleninu. Mrazená brokolica, karfiol, paprika, mrkva, hrášok, kukurica alebo fazuľkové struky sú hotovým základom pre rýchle večere. Stačí ich hodiť na panvicu s trochou oleja, pridať korenie a za pár minút máte zdravú prílohu k mäsu alebo rybe. Mrazený špenát je skvelý do omáčok, polievok a cestovín. A mrazená tekvica? Výborná do krémových polievok alebo rizota.

Pre tých, ktorí milujú smoothie, máme pripravené aj mrazené zmesi – napríklad lesné ovocie, tropická zmes alebo zelená zmes so špenátom, uhorkou a bylinkami. Stačí pridať vodu, mlieko alebo rastlinný nápoj, trochu medu alebo proteínu a za pár sekúnd máte dokonalý raňajkový či tréningový nápoj.

Mrazené výrobky sú tiež záchranou, keď prídu nečakaní hostia. Vždy máte po ruke ingrediencie na koláč, na rýchlu pizzu so zeleninou, na zeleninové kari alebo na ovocný dezert. Nemusíte utekať do obchodu, stačí otvoriť mrazničku. A naše balenia sú navrhnuté tak, aby sa dali ľahko skladovať a mali minimálnu ekologickú stopu – používame recyklovateľné vrecká a šetríme plastom.

Dbáme aj na pôvod. Všetky naše mrazené ovocie a zelenina pochádzajú z overených európskych fariem, ktoré nepoužívajú zbytočné chemické postreky. Pravidelne kontrolujeme, aby plody boli zberané v plnej zrelosti, a potom ihneď zmrazené. Žiadne pridané cukry, žiadne konzervanty, žiadne arómy – len čistá príroda.

Vedeli ste, že mrazené výrobky pomáhajú aj v boji proti plytvaniu jedlom? Farmári často nemôžu predať všetky plody čerstvé, pretože sú príliš mäkké alebo majú drobné kozmetické chyby. Práve tie sú ideálne na zmrazenie – chutia rovnako dobre, ale neprišli by nazmar. Takže nákupom mrazených produktov podporujete udržateľné poľnohospodárstvo.

Ako správne používať mrazené ovocie a zeleninu? Nikdy ich nerozmrazujte a znovu nezmrazujte. Stačí ich vložiť priamo do vriacej vody, na panvicu alebo do mixéra. Na pečenie ich môžete pridať ešte zmrazené – koláč bude rovnako šťavnatý. Smoothie robte priamo so zmrazenými kúskami, dodajú krásnu hustú konzistenciu. A polievky? Pridajte hrášok, brokolicu či karfiol ešte zmrazený, uvaria sa rovnako rýchlo.

V našom sortimente nájdete aj mrazené bylinky – petržlenovú vňať, kôpor, bazalku, koriander. Stačí odlomiť kúsok a dochutiť polievku či omáčku. Už nikdy vám nezvädne kôpor v chladničke. A mrazený cesnak a cibuľa? Hotový základ do každého jedla, bez sĺz a bez krájania.

Pre milovníkov sladkého máme mrazené ovocné pyré – ideálne na výrobu domácich zmrzlín, sorbetov, nanukov alebo ovocných polev na torty. Stačí rozmiešať s jogurtom alebo smotanou a zmraziť – a máte zdravý dezert bez umelých farbív.

Mrazené výrobky nie sú len pohodlné, ale aj cenovo dostupné. Čerstvé maliny v zime stoja často dvojnásobok oproti mrazeným. A kvalita? Naše mrazené maliny chutia ako tie najlepšie letné. Navyše máme pravidelné akcie a množstevné zľavy – oplatí sa nakúpiť do zásoby.

Nezabúdame ani na rodiny s deťmi. Mrazené ovocie je skvelým spôsobom, ako deťom nenápadne dodať vitamíny. Pripravte im ovocné smoothie, ktoré vyzerá ako farebný nápoj, alebo zamiešajte čučoriedky do palaciniek. Mrazený hrášok a kukurica sú obľúbenou prílohou. A zeleninové krokety s brokolicou? Deti ich milujú.

Skúste niečo nové: mrazené avokádo. Je už olúpané a nakrájané, ideálne na guacamole alebo do sendvičov. Alebo mrazený zázvor – kúsok hodíte do čaju, polievky alebo ázijského woku. A mrazené chilli papričky? Ostrý akcent do každého jedla, bez toho, aby ste si museli umývať ruky od čerstvých papričiek.

Chceme, aby ste mali vždy po ruke kvalitné suroviny. Preto sme vybudovali logistiku, ktorá udržuje konštantnú teplotu -18 °C od nášho skladu až po vašu mrazničku. Doručujeme v špeciálnych mraziacich boxoch, takže nemusíte byť doma presne v čase doručenia – produkty zostanú zmrazené niekoľko hodín.

Teraz je ten správny čas objaviť svet mrazených dobrôt. Či už ste zaneprázdnený profesionál, mladá rodina, alebo nadšený domáci kuchár – mrazené ovocie a zelenina vám uľahčia život a obohatia váš jedálny lístok. Nečakajte na sezónu. Vychutnajte si jahody v decembri, tekvicu v máji a špenát kedykoľvek počas roka.

Objednajte si naše mrazené špeciality už dnes. Kliknite do košíka a doprajte svojej rodine dávku zdravia, chuti a pohodlia. Prvá objednávka pre nových zákazníkov s dopravou zadarmo. Neváhajte – leto je len jeden klik od vás.